Zabielana zupa pomidorowa

Udka z kurczaka myję, umieszczam w garnku i zalewam je dwoma litrami zimnej wody. Wrzucam liść laurowy, pęczek włoszczyzny i gotuję wywar. Pomidory myję dokładnie, kroję na mniejsze kawałki, w rondlu rozgrzewam 1 łyżkę masła, wsypuję płaską łyżeczkę soli oraz łyżeczkę cukru. Pomidory duszę około 20-30 minut aż się rozpadną, mieszam co jakiś czas. Gotowe pomidory przecieram przez sitko. Dodaję pomidorowy przecier do przecedzonego wywaru. Całość gotuję ok. 30 minut. Śmietanę umieszczam w szklance, mieszam z gorącą wodą i wlewam do garnka z zupą. Doprawiam do smaku solą, pieprzem. Pomidorówkę podaję z ugotowanym makaronem.