Zalewajka z podgrzybkami

14 wrz 2017 13:50

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 1

Niestety śmietanka delikatnie się oważyła, jednak mimo wszystko zupa smakowała wyśmienicie! Zalewajka z podgrzybkami.

Składniki:

Zalewajka z podgrzybkami

wszystkie

3 ziemniaki
10 podgrzybków
1 cebula
1 łyżka masła klarowanego lub roślinnego
4 szklanki wody
1/2 - 3/4 szklanki żuru
śmietana 30%
sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Zalewajka z podgrzybkami

przygotowanie

Obrane ziemniaki kroimy w kostkę, zalewamy wodą, dodajemy nieco soli i nastawiamy na palnik. Można też dodać rosół zamiast wody jednak ja wolę zupę o intensywnym smaku samych grzybów.

Zobacz film: Kremowa zupa z dyni

smażenie

Cebulę kroimy w kostki, podgrzybki oczyszczamy, większe kapelusze kroimy na pół - całość razem podsmażamy na maśle.

gotowanie

Usmażone z cebulą grzyby dodajemy do ziemniaków - gotujemy razem do miękkości. Na koniec wlewamy żur (wedle uznania), po ponownym zagotowaniu wlewamy nieco śmietany 30% - doprawiamy do smaku solą i pieprzem.