Babciagramolka

Babciagramolka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2812]

Zamiast mielonych

  • 3
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 9

Mini mielone z wołowiny z przyprawą do kebaba

Zamiast mielonych Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zamiast mielonych

 

  • 20 dag chudej wołowiny lub cielęciny
  • 1 cebula
  • biała część pora ( jak cienkie to 2 kawałki )- pociętej na 12 kawałków
  • 3 łyżki pokrojonej natki pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • maggi
  • 1 łyżka przyprawy do kebabów
  • olej orzechowy
  • 1 łyżeczka Sosu chili z limonką i kolendrą Tao-Tao
  • 1 cebula
  • 12 plasterków ogórka
  • 12 kawałków ( kwadraciki ) czerwonej papryki
  • mąka do obsypania

 

Sposób przygotowania:

Zamiast mielonych
Mięso zmielić , drobno usiekać cebulę i usmażyć na 2 łyżkach oleju . Natkę pokroić . Wymieszać dobrze mięso z resztą składników ( cebula , natka pietruszki , sos chili z limonką i kolendrą , przyprawa do kebabów , szczypta soli , szczypta pieprzu , maggi i 1 łyżka wody ).
Podzielić na 12 części - uformować kotleciki .Obtoczyć w mące. Usmażyć na patelni na rumiano . Zdjąć kotleciki z patelni . Zmienić tłuszcz i wrzucić na moment por , ogórek i paprykę - dołożyć kotleciki - podlać wodą - przykryć i dusić .( ja smażyłam na patelni Dry Cookerwięc dodałam warzywa do kotlecików , podlałam 1/3 szklanki wody i dusiłam 5 minut pod przykryciem )
Zdjąć warzywa i kotlety z patelni . Nabić na patyczki do szaszłyków na przemian tak by zrobić 4 porcje .Zawinąć w folię aluminiową by nie ostygły ( lub podgrzać jeśli robiliśmy wcześniej )
Podałam z ryżem z prażonymi pestkami dyni .
Używam olej orzechowy by nadać kotletom specyficznego smaku.
Zamiast mielonych
Potrzebne składniki zgromadzone-- można przystępowac do gotowania
Zamiast mielonych
Zmielić mięso , cebulę usmażyc na złoto , pokroić natkę i wymieszać z przyprawami
Zamiast mielonych
Usmażyć obtoczone w mące kotleciki , i dusic chwilę z warzywami
Zamiast mielonych
Nabijać na przemian na patyczki do szaszłyków tak by wyszły 4 porcje