Zapiekane Golonki z Indyka

► Z golonek usunąć skórkę, oczyścić z błonek, umyć i papierowym ręcznikiem osuszyć, naszpikować czosnkiem ( lub posypać czosnkiem w proszku ) przyprawić solą, pieprzem, przyprawą do drobiu i opruszyć ostrą i słotką papryką / odstawić na 1 noc do lodówki /. ► Golonka z indyka ułożyć w garnku i obsmażyć na bardzo gorącym tłuszczu około 10 minut, podlewając od czasu do czasu wodą. Następnie mięso przełożyć do żaroodpornego naczynia. ► Piec w piekarniku przez około 50 minut 180C / Termoobieg / i oblewać powstałym sosem, aż mięso będzie miękkie. Podałem z ziemniakami i puree z kalafiora.