Zapiekane polędwiczki

Czosnek przecisnąć przez praskę, przełożyć do miseczki. Dodać do niego olej, zioła prowansalskie i przyprawy, dokładnie wymieszać. Marynatą zalać polędwiczki i wymieszać tak, żeby marynata pokryła mięso w całości. Polędwiczki w marynacie odłożyć na ok. 1 godzinę. Zamarynowane mięso ułożyć w naczyniu do zapiekania. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na mięsie ułożyć plasterki wędzonki, posypać startym serem. Polędwiczki zapiekać w 200 stopniach przez ok. 25 minut. Gotowe mięso podzielić na porcje.