Zapiekane pomidory z kurką i zacierkami

Czyste kurki kroimy na drobno i podsmażamy na maśle. Po około 10 minutach dodajemy orzechy, natkę i ugotowaną al dente zacierkę. Doprawiamy solą i pieprzem, chwilę razem dusimy. Pomidorom ścinamy czubki i wydrążamy, układamy ściętą częścią do dołu aby wypłynął nadmiar soku. Można również lekko naciąć wzdłuż aby skórka pękała w kontrolowany sposób. Do lekko ostudzonej masy dodajemy starty ser i dokładnie mieszamy. Taką masą napełniamy pomidory. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 160 stopni i zapiekamy około 15 - 20 minut. Podajemy na ciepło lub na zimno.