Zapiekane pulpety

Bułkę namoczyć w mleku,czosnek i cebulę posiekać,połączyć z mięsem,odciśniętą bułką,1jajkiem,musztardą oraz mąką,przyprawić solą i pieprzem.Uformować małe kulki,gotować ok.15min.w posolonej wodzie z liśćmi laurowymi,a następnie pulpety delikatnie wyjąć łyżką cedzakową,odsączyć.Śmietanę ubić,dodając pozostałe jajko,wsypać zioła prowansalskie,sól i pieprz.Pulpeciki ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym,zalać sosem śmietanowym i piec ok.15min.w 180"C.Po upływie tego czasu posypać pulpety żółtym serem i papryką i piec jeszcze 5min.