Zapiekane szparagi.

Szparagi umyte obrać i odciąć zdrewniałe koncówki. Gotujemy we wrzącej wodzie z dodatkiem soli i szczypty cukru 5 minut. Rozstopić 3 łyżki masła, dodać mąkę i lekko podsmażyć. Wlać mleko i dokładnie wymieszać , dodać ser pokrojony i podgrzewać mieszając aż się rozpuści. Doprawić solą i pieprzem. Szparagi odcedzić i odsączyć. Formę żaroodporną posmarowac masłem , ułożyć szparagi i zalać sosem. Zapiekać 25 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni.