Zapiekanka chińska

Kurczaka wyporcjować, przyprawić solą, pieprzem i poddusić na oleju, w między czasie dodając 1 łyżkę sosu sojowego. Ryż podgotować w osolonej wodzie. Brokuły umyć, podzielić na różyczki, zblanszować w osolonej wodzie. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na odrobinie oleju z dodatkiem szczypty soli, pieprzu, a na koniec połączyć z pokrojoną w paski świeżą papryką i podgotowanymi brokułami. W naczyniu żaroodpornym podgotowany ryż zalać bulionem z dodatkiem 1-2 łyżek sosu sojowego, dodać warzywa, delikatnie przemieszać, a na koniec w środku ryżu umieścić kawałki kurczaka i zapiekać około 30-40 minut w temperaturze 180°C.