Zapiekanka chlebowa z tofu

Formę żaroodporną natłuścić,a następnie wyłożyć dużymi kromkami(nie piętkami)chleba czerstwego z masełkiem czosnkowym najlepiej własnej roboty oprószając je kminkiem, cayenne. Na to kłaść plastry sera tofu i ponownie obłożyć kromkami chleba, oprószyć j.w. Wstawić naczynie do nagrzanego do 175 st. C piekarnika na 25 min. W tym czasie zrobić zatrzepkę z jaj, śmietanki lub mleka, curry i szczypty soli. Otworzyć piekarnik, wysunąć formę i wylać masę jajeczną na wierzch. Zapiekać z 10-15 min. Wyjąć, kroić i podawać od razu.