Zapiekanka kurczakowa

Kurczaka smażymy według przepisu na paprykowego kurczaka. Przekładamy go do niewielkiego naczynia żaroodpornego. W osobnym naczyniu przygotowywujemy pomidory wkładając je, odcinając twarde części i tnąc go na drobne kawałki. Najlepiej po rozgniatać je rękami. Dodajemy tymianek i bazylie. Następnie wsypujemy sól oraz pieprz. Mozzarelle można zetrzeć na dużych oczkach bądź jeżeli ktoś jest bardziej leniwy (tak jak ja :P ) można mozzarelle porwać w ręce. Całość bardzo dokładnie wymieszać. Kładziemy masę na kurczaku tak aby dokładnie pokryła ona całego kurczaka (kurczak nie może wychodzić spod sosu). Całość wkładamy do piekarnika na 25 minut do piekarnika włączony na 190 stopni. Podawać z ryżem. Smacznego.