Sarenka

Sarenka

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 571]

Zapiekanka makaronowa z cukinią

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 10

Polecamy dziś zapiekankę makaronową ze szpinakiem, kurczakiem cukinią i serem

Zapiekanka makaronowa z cukinią

Składniki:

Zapiekanka makaronowa z cukinią

 

  • 300g makaronu kokardki lub rurki,
  • 3 male, mlode, bezpestkowe cukinie,
  • podwójna piers kurczaka,
  • 250g swiezego szpinaku,
  • peczek natki pietruszki,
  • 200g emmentalera,
  • 3 trójkaciki serka topionego (np. smietankowego, pieczarkowego),
  • 2 duze zabki czosnku,
  • 2 lyzki oliwy z oliwek,
  • sól, pieprz, cukier, maggie, papryka slodka w proszku, oregano, vegeta.

Sposób przygotowania:

Zapiekanka makaronowa z cukinią
Makaron ugotowac w osolonej wodzie, w/g przepisu na opakowaniu - makaron musi byc dobrze ugotowany, bo inaczej bedzie twardy. Cukinie obrac, umyc, osuszyc i pokroic w pólplastry. Szpinak umyc, osuszyc i dowolnie pokroic. Ser starkowac na tarce o grubych oczkach. Piers kurczaka umyc i osuszyc, w razie koniecznosci odrzucic zylki, pokroic w kosteczke i przyprawic sola, pieprzem, maggie, papryka i ogerano. Czosnek obrac, umyc i przecisnac przez praske, natke pietruszki poszatkowac. Na rozgrzanej oliwie podsmazamy cukinie razem z piersiami kurczaka, dodajac 1/3 lyzeczki cukru i pól lyzeczki oregano. Do garnuszka wlewamy 1/3 szklanki goracej wody, zagotowujemy , dodajemy szpinak, zmiazdzony czosnek, 1/3 lyzeczki vegety, chwile gotujemy, czesto mieszajac. Gdy ze szpinaku zacznie robic nam sie papka, dodajemy serki topione i dokladnie wszystko mieszamy. Laczymy szpinak z makaronem, cukinia i kurczakiem, dodajemy natke pietruszki i mieszamy. Odcedzony makaron wrzucamy do naczynia zaroodpornego i calosc mieszamy. Na wierzch kladziemy starty zólty ser i wkladamy danie do srednio rozgrzanego piekarnika. Pieczemy pod przykryciem z foli aluminiowej, w 180 stopniach przez 15-20 minut.