Zapiekanka rybna 8

Rybę, umyc, osuszyć i pokroić na porcje, z jednej strony oprószyć solą i pieprzem. Obtoczyć w mące i usmażyć na mocno rozgrzanym oleju, ze wszystkich stron na rumiano. Grzyby oczyścić, przesmażyć z posiekaną w kosteczkę cebulą na odrobinie oleju. Natłuścić żaroodporne naczynie, warstwami układać rybę, grzybki z cebulą i oprószyć ziołami, przykryć kolejną warstwą ryb oraz grzybów. Ponownie posypać ziołami, polać śmietanką i posypać startym serem. Piec ok. 15 min w temp. 180st, aż ser się roztopi.