Zapiekanka z kalafiora i parówek

Różyczki kalafiora gotujemy w lekko osolonej wodzie z odrobiną cukru. Pieczarki oczyszczamy i kroimy w plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Parówki kroimy w plastry o grubości 1 cm, podsmażamy z cebulą i pieczarkami. Jajka rozkłócamy ze śmietaną, dodajemy następnie 1/2 startego sera żółtego oraz vegetę.Naczynie żaroodporne natłuszczamy, wkładamy kalafiora a następnie parówki z pieczarkami i cebulą. Polewamy sosem serowym i posypujemy resztą startego sera.Zapiekamy przez około 20 minut, w temperaturze około 180 stopni. Na koniec posypujemy wierzch zieleniną- szczypiorkiem i natką pietruszki.