Zapiekanka z kaszą jaglaną,kurczakiem i bakłażanem

12 sty 2015 10:23

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Prosta w przygotowaniu i bardzo zdrowa zapiekanka. Dodatkowo jest bezglutenowa oczywiście jeśli przyprawy i sok pomidorowy ,których użyjemy są wolne od glutenu.Pamiętajmy że kasza też powinna być od sprawdzonego producenta.

Zapiekanka z kaszą jaglaną,kurczakiem i bakłażanem

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zapiekanka z kaszą jaglaną,kurczakiem i bakłażanem

1 filet z kurczaka ok. 40 dag
1 mały bakłażan
1 torebka kaszy jaglanej
50 g masła
sól, pieprz ziołowy, papryka słodka, curry
4-5 łyżek soku pomidorowego
3-4 oleju

Sposób przygotowania:

Zapiekanka z kaszą jaglaną,kurczakiem i bakłażanem

Filet kroimy na kawałki, oprószamy przyprawami polewamy olejem , mieszamy i wstawiamy do lodówki. Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu. Bakłażana obieramy i kroimy w plastry. W naczyniu żaroodpornym układamy warstwami: na spód kaszę którą oprószamy wiórkami masła potem kurczaka i bakłażana, którego lekko oprószamy solą i pieprzem i wiórkami masła. Wstawiamy zapiekankę do piekarnika i zapiekamy 20 min. w temp.180*C.Po tym czasie wyjmujemy i polewamy sokiem pomidorowym. Ponownie wstawiamy do piekarnika i zapiekamy 15 min. z termoobiegiem.