Zapiekanka z kaszą jęczmienną i mielonym

Kaszę gotujemy w lekko osolonej wodzie. Mięso podsmażamy na patelni, aż zacznie się rumienić. Następnie dodajemy posiekaną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość smażymy dalej, aż cebulka się zeszkli, mieszając często. Do żaroodpornego naczynia przekładamy zawartość patelni, odcedzoną kaszę, kukurydzę i pokrojoną w kostkę paprykę. Przyprawiamy całość i mieszamy dokładnie. Na wierzchu posypujemy warstewką startego lub drobno posiekanego sera żółtego. Wszystko zapiekamy w piekarniku lub mikrofalówce ok 5 minutek. SMACZNEGO!