Zapiekanka z kaszą kuskus

Przelej pomidory wrzątkiem,obierz ze skórki i pokrój w kostkę.Marchewki obierz,zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cebulę skrój w piórka,pora pokrój w krążki.Marchew zalej bulionem,gotuj 3 minuty,dodaj do niej kuskus,2 łyżki masła oraz mielony kminek i sól pieprz do smaku. Całość odstaw na 20 minut.Schab umyj,osusz,pokrój w kostkę,przesmaż na tłuszczu,dodaj pomidory,cebulę i pora całość podduś.Wymieszaj wszystko z kuskusem. Dopraw do smaku,przełóż do natłuszczonej formy na zapiekanką i posyp serem żółtym.Zapiecz w 170 st.