Zapiekanka z sera i kaszy

kaszę przebrać, opłukać i ugotować na sypko, wrzucając do wrzącej wody z dodatkiem tłuszczu i soli (objętościowo bierze się 1 i 1/2 raza tyle wody, co kaszy) Ser zemleć w maszynce. Żółtka wymieszać z serem, dodać przestudzoną kaszę i białką ubite na pianę, doprawić do smaku solą i pieprzem. Wyłożyć do prodiża wysmarowanego tłuszczem i wysypanego bułką tartą, wygładzić powierzchnię, posmarować tłuszczem i zapiec około 20 minut na 200 stopni C.