Zapiekanka z warzywami i kiełbasą

Paprykę oczyszczamy, kroimy w paseczki. Pomidory sparzamy, usuwamy skórkę i kroimy w plasterki. Cebulę i czosnek siekamy, szklimy na oleju. Dodajemy do niej paprykę, kiełbasę. Kiedy papryka będzie miękka dodajemy rozmrożony groszek i pomidory. Doprawiamy do smaku. Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego, robimy kilka wgłębień i wbijamy jajka. Zapiekamy około 10 minut w wysokiej temp. .