Zapiekanka z ziemniaków i kalafiora.

25 wrz 2011 20:21
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 8

Zapiekankę z ziemniaków i kalafiora podawać z kefirem lub z surówką.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Zapiekanka z ziemniaków i kalafiora.

1 szt kalafior,
1,5 kg ziemniaki,
5 dag słonina wędzona,
20 dag kiełbasa,
2 szt parówka,
2 szt cebula,
4-5 łyżek szczypior siekany,
3-4 szt jajka,
2-3 łyżki oliwa,
do smaku pieprz,
do smaku cukier,
do smaku sól

Sposób przygotowania:

Zapiekanka z ziemniaków i kalafiora.

Ziemniaki obrać, pokroić na talarki, ugotować na pół miękko w osolonej wodzie. Kalafior umyć i ugotować na pół miękko w wodzie z dodatkiem szczypty cukru i soli. Następnie wyjąć z wody, podzielić na różyczki. Słoninę pokroić w kostkę, wytopić na patelni, dodać posiekaną cebulę, pokrojone parówki i kiełbasę, podsmażyć. Obgotowane ziemniaki podsmażyć na oliwie. Połowę ziemniaków włożyć do naczynia żaroodpornego, posypać połową posiekanego szczypioru. Następnie dodać cebulę wraz z kiełbasą, ugotowany kalafior, posypać pozostałym szczypiorem, wyłożyć resztę podsmażonych ziemniaków. Wszystko zalać roztrzepanymi jajkami przyprawionymi solą i pieprzem. Wstawić do nagrzanego piekarnika, zapiec.