Zapiekanka ze śledziami

Śledzie dobrze opłukać i odsączyć. Cebulę obrać i pokroić w plastry.Podsmażyć ją na dwóch łyżkach rozgrzanego masła. Naczynie żaroodporne posmarować tłuszczem i ułożyć na nim obrane , umyte i pokrojone w cienkie plastry ziemniaki. Na ziemniaki położyć warstwę cebuli i śledzie ,posypać solą i pieprzem. Robić jak na zmianę ale na wierzchu powinny być ziemniaki. Zapiekankę zalać śmietaną wymieszaną z mlekiem.Oprószyć bułką tartą i piec 60 minut w tem 180 stopni.