OktawiaG

OktawiaG

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 184]

Zapiekanka ziemniaczana z sosem pieczarkowym

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Wspaniały pomysł na rozgrzewający obiad. Aromatyczny i przede wszystkim smaczny. Po przygotowaniu składników, robi się sam.

Zapiekanka ziemniaczana z sosem pieczarkowym Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zapiekanka ziemniaczana z sosem pieczarkowym

 

  • podwójny filet z kurczaka
  • ok 8 ziemniaków
  • 300g pieczarek
  • brokuł
  • olej
  • rozmaryn , przyprawa do kurczaka złocista i staropolska, liść lubczyku, przyprawa do ziemniaków, majeranek
  • sól
  • sos pieczarkowy ( mój obiad był szybki, dlatego miałam gotowy sos z torebki , warto jednak zrobić własny)

Sposób przygotowania:

Zapiekanka ziemniaczana z sosem pieczarkowym
Ziemniaki obrać pokroić w łódeczki, opłukać i osuszyć z wody. Filet oczyścić, pokroić na małe kawałki. Przyprawić rozmarynem, przyprawami do kurczaka i majerankiem. Posolić. Odstawić na min 30min. Nastepnie usmażyć na odrobinie oleju.

Pieczarki obrać pokroić w półplasterki i usmażyć z dodatkiem soli. Brokuł podzielić na różyczki , lekko posiekać i obgotować (ok.2min).

Do naczynia wlać olej (ok. pół szklanki). Dodać łyżeczkę: soli, rozmarynu, przyprawy do ziemniaków i lubczyku. Wymieszać dokładnie. Wrzucić do tego ziemniaczane łódeczki i dokładnie wymieszać, by ziemniaki obtoczyły się w przyprawach. Następnie wrzucić kurczaka, pieczarki i brokuł i wymieszać wszystko razem.

Formę wyłożyć folią aluminiową. Wsypać wszystko i wyrównać.

Zapiekać w piakarniku nagrzanym do 180*C , przez ok 40min-1h.

Polać przygotowanym sosem pieczarkowym.
Zapiekanka ziemniaczana z sosem pieczarkowym
ziemniaki obtaczamy w przyprawach w oleju .
Zapiekanka ziemniaczana z sosem pieczarkowym
dodajemy do ziemniaków usmazonego kurczaka
Zapiekanka ziemniaczana z sosem pieczarkowym
dodajmey brokuly i pieczarki i dokladnie mieszamy
Zapiekanka ziemniaczana z sosem pieczarkowym
wymieszane skladniki przekladamy na formę i pieczemy