Zapiekanka ziemniaczano-orzechowa

07 kwi 2011 15:07

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Składniki:

Zapiekanka ziemniaczano-orzechowa

1 kg ziemniaków, ugotowanych
1 duża cebula żółta, posiekana
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
8 dag bułki tartej
8 dag krakersów, pokruszonych
2 jajka, roztrzepane
1 ¼ szklanki bulionu warzywnego
30 dag orzeszków ziemnych niesolonych, posiekanych
15 dag pieczarek, pokrojonych w plasterki
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Zapiekanka ziemniaczano-orzechowa

Cebulę, pieczarki i czosnek dusimy kilka minut. Ziemniaki ucieramy na gładką masę, dodajemy bułkę, krakersy, orzeszki, jajka, bulion, sól, pieprz i dokładnie mieszamy. W wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym układamy połowę masy ziemniaczano-orzechowej, następnie kładziemy warstwę pieczarek z cebulą i przykrywamy pozostałą masą ziemniaczaną. Pieczemy około 40 minut.