Zapiekanka ziemniaczano-serowa

Ziemniaki umyć, ugotować w mundurkach na półmiękko. Obrać, pokroić w plasterki. Ser zemleć. Cebulę obrać, posiekać i zrumienić na oleju. Wystudzić i wymieszać z serem, doprawić solą i pieprzem. Żaroodporne naczynie wysmarować masłem, wyłożyć połowę ziemniaków, ser, ponownie ziemniaki, polać śmietaną. Tak przygotowaną zapiekankę wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać 25 minut w temperaturze 160stC. Gotowe danie polać i posypać szczypiorkiem.