Zapiekany kalafior

Kalafior podzielić na różyczki i gotować 5min.w posolonym wrzątku,odcedzić.Pieczarki pokroić i podsmażyć na 1 łyżce masła,wymieszać je z kalafiorem i połową zieleniny.Całość przełożyć do natłuszczonego żaroodpornego naczynia i ułożyć na nim obrane ze skórki i pokrojone w cząstki pomidory.Resztę masła stopić,wymieszać z mąką,zasmażyć,wymieszać z zimnym mlekiem,przyprawić solą i pieprze i mieszając zagotować.Sosem polać kalafior z dodatkami,posypać startym żółty serem,resztą ziół i oprószyć gałką muszkatołową.Zapiekać ok.20min.w 200"C.