Zapiekany omlet

Z bułki przygotować grzanki. Obraną kiełbasę pokroić na plasterki i zarumienić. Dodać do niej obraną i posiekaną cebulę. Oprószyć solą, gorczycą i pieprzem. Posypać pietruszką. Zdjąć z ognia. Mleko roztrzepać z jajkami, serem i grzankami. Wymieszać z usmażoną kiełbasą. Wlać do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem. Odstawić przykryte do lodówki na noc. Zapiekać w temp. 180 st. C przez 50 minut.