Zapiekany pstrąg z owocami

13 gru 2010 10:01

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Zapiekany pstrąg z owocami, zapiekany pstrąg z owocami

Składniki:

Zapiekany pstrąg z owocami

85 dag oczyszczonych opłukanych pstrągów
3,5 łyżki masła
4 łyżki drobno pokruszonych płatków migdałowych
1 łyżka brandy
45 dag oczyszczonych truskawek
2 łyżki oleju
2 łyżki soku wyciśniętego z pomarańczy
1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy
1 łyżeczka cukru pudru
gałka muszkatołowa
sól

Sposób przygotowania:

Zapiekany pstrąg z owocami

Ryby polać sokiem i odstawić na pół godziny. Truskawki wymieszać ze skórką, cukrem pudrem i przyprawami. Zmiksować. Naczynie żaroodporne natłuścić. Wlać mix truskawkowy. Ryby oprószyć solą, panierować w płatkach, usmażyć z obu stron na oleju wymieszanym z łyżką masła. Po czym przełożyć do naczynia żaroodpornego. Zapiekać w temp. 190 st. C przez 7 minut. Polać alkoholem. Zapiekać w temp. 190 st. C przez 4 minuty.