Zasmażane grzyby ze śmietaną

Grzyby obieramy, płuczemy i kroimy na kawałki. Wrzucamy na wrzątek na ok 5 min.

Przelewamy przez sito.

Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy drobno pokrojoną cebulę i grzyby. Dusimy ok 15 min.

Solimy, dodajemy potrzebną ilość śmietany i oprószamy pieprzem.

Gdy śmietana zacznie gęstnieć wbijamy jajka, mieszamy i smażymy aż jajka zaczną się ścinać.

Doprawiamy do smaku i wyłączamy gaz.