Sos z podgrzybków

Młode podgrzybki oczyścić i pokroić ale nie za drobno. Cebulę obrać, umyć i pokroić w kostkę. W szerokim rondlu roztopić masło, wrzucić pokrojone grzyby i podsmażyć do zrumienienia a potem dodać pokrojoną cebulę i jeszcze chwilę smażyć.

Następnie wlać warzywny wywar, dodać liście laurowe i ziele oraz esencje do sosu pieczarkowego i wszystko gotować na małym ogniu około 30 - 40 minut. Następnie doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać natkę, chwilę gotować i zagęścić sos śmietaną wymieszaną z mąką.

Zagotować i podawać gotowy sos na przykład z makaronem.