Zawijaniec

26 lut 2009 16:38

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 5

Paluszki lizać!

Składniki:

Zawijaniec

1/2kg.mielonej wołowiny,
25dag.mielonej wieprzowiny,
6 zmielonych parówek cielęcych,
1jajko,
1cebula,
2 ogórki konserwowe,
15dag.goudy,
1 czerstwa bułka,
sól i pieprz,
Ciasto;
1\2kg.mąki,
4dag,drożdży,
1żółtko,
1\2łyżeczki cukru,
1/2łyżeczki soli,
2łyżki oliwy,
2ząbki czosnku,
125ml.ciepłej wody

Sposób przygotowania:

Zawijaniec

Drożdże kruszymy zalewamy ciepłą wodą,mieszamy z 1łyżką mąki,rozgniecionym czosnkiem solą i cukrem,odstawiamy.Do przesianej mąki wlewamy zaczyn,zagniatamy z oliwą i odstawiamy na 40min.pokrojone ogórki,ser oraz namoczoną bułkę i jajko wyrabiamy z mięsem i parówkami,doprawiamy.Formujemy bochenek i pieczemy 45min.w 200"C.Pieczeń zawijamy w rozwałkowane ciasto,smarujemy żółtkiem i pieczemy jeszcze 15min.w 200"C.