akrobatka2

akrobatka2

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 594]

Zdrowe bułki fitness

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 6
         
ocena: 5/5 głosów: 6

Zdrowe, domowe bułki fitness, z dużą ilością nasion. Jedne z moich ulubionych :D Serdecznie polecam!

Zdrowe bułki fitness

Składniki:

Zdrowe bułki fitness

Ciasto

  • 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 100 g mąki orkiszowej typ 2000
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka miodu
  • 2 łyżki otrębów pszennych
  • 3 łyżki ziaren słonecznika
  • 1 łyżka siemienia lnianego
  • 1 łyżka sezamu
  • 1 łyżka pestek dyni
  • 15 g świeżych drożdży
  • 150 ml letniej maślanki

Dodatkowo

  • wymieszane ziarna do posypania bułek (słonecznik, dynia,siemię lniane, sezam itp.)
  • woda do spryskania bułek

Sposób przygotowania:

Zdrowe bułki fitness
Drożdże rozpuścić w małej ilości ciepłej wody ze szczyptą cukru oraz mąki. Dobrze wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut. Mąkę przesiać, dodać miód, sól, nasiona, otręby, rozczyn oraz mleko.

Wyrobić rękami do uzyskania jednolitego, sprężystego ciasta. Ciasto umieścić w misce oprószonej mąką i przykryć ściereczką. Odstawić na około 1,5 godziny do podwojenia objętości.

Po tym czasie ciasto krótko wyrobić i podzielić na około 6-8 równych części. Z każdej uformować trójkątną bułeczkę. Przełożyć je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawić do napuszenia na około 60 minut. Napuszone bułki spryskać wodą i posypać ziarnami.

Piec w 190 st.C około 20 minut do zarumienienia. Upieczone wyjąć i przestudzić. Smacznego!