Żeberka cielęce z grzybami i ze słoniną

stopić słoninę i ją wyjąć na tłuszczu usmażyć na rumiano żeberka następnie po wyjęciu żeberek dusić 5 minut grzyby i nać pietruszki włożyć ponownie żeberka podlać szklanką rosołu zmieszanego ze śmietaną kiedy rosołek odparuje wyjąć żeberka i ułożyć je na talerzu i polać sosem