Żeberka na ostro.

Mięso płuczemy i kroimy na kawałki co drugie żebro,. Przygotowujemy marynatę : do miski wkładamy olej, musztardę, przecier, miód i przeciśnięty przez praskę czosnek, dodajemy sól i pieprz mieszamy .Do marynaty wkładamy mięso , mieszamy i zostawiamy na całą noc w chłodnym miejscu.Następnie mięso przekładamy z marynatą do żaroodpornego naczynia i wkładamy na 40 minut do piekarnika , pieczemy w temperaturze 180 stopni.Następnie naczynie otwieramy i pieczemy jeszcze przez 10 minut.Podajemy gorące polane sosem powstałym z pieczenia żeberek.