Żeberka pieczone na ostro

Żeberka dokładnie umyć, osuszyć, pokroić na mniejsze kawałki. Natrzeć oliwą, a potem kolejno przyprawą kucharek, pieprzem ziołowym, ostrą papryką mieloną, czosnkiem granulowanym oraz szczyptą gałki muszkatołowej. Odstawić na noc do lodówki. Na drugi dzień przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec około godziny. Podawać z ziemniakami i surówką.