Żeberka pieczone z ziołami

Myję i osuszam żeberka. Mieszam zioła, sól i przeciśnięty przez praskę czosnek- tą mieszanką nacieram mięso. Na dno blachy wlewam połowę oleju, układam mięso, oprószam je chili, przykrywam folią aluminiową i piekę godzinę w temperaturze 190 stopni, po czym zdejmuj folię i piekę jeszcze pół godziny. Po tym czasie przykrywam blachę folią jeszcze na 15 minut.