Żeberka w cebuli i piwie

Żeberka umyć, osuszyć i pokroić na porcje, ziarna kminku, ziela angielskiego i jałowca rozetrzeć i dodać do mięsa. Dodać oliwę, listki laurowe oraz pokrojoną na piórka cebulę i pokrojony w plasterki czosnek. Tak przygotowane żeberka odstawić na 1 godzinę, następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego i dusić pod przykryciem około 40 minut, dodać piwo i smażyć odkryte aż będzie miękkie mięso.