Żeberka w kapuście

27 lis 2014 18:02

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Takie żeberka są bardzo soczyste i dzięki izolacji kapusty nie wysychają. Moja rodzina bardzo je lubi a szczególnie też tę upieczoną kapustkę która jest niesamowicie smaczna.

Składniki:

Żeberka w kapuście

1 kg żeberek wieprzowych,
cebule,
kilka liści kapusty białej,
łyżka papryki słodkiej,
3 ząbki czosnku,
łyżka miodu,
łyżka musztardy
łyżka octu,
sól,
pieprz,
2 listki laurowe,
1 szklanka bulionu warzywnego.

Sposób przygotowania:

Żeberka w kapuście

Żeberka moczymy w marynacie z papryki słodkiej, przeciśniętego czosnku, miodu, musztardy, octu, soli, pieprzu przez godzinę, następnie obsmażamy. Liście parzymy następnie zawijamy w nie żeberka i układamy w naczyniu żaroodpornym, układamy cząstki cebuli, zalewamy bulionem i pieczemy godzinę w temp. 160 stopni i pod przykryciem.