Zielona zapiekanka

Ziemniaki dokładnie myjemy i gotujemy do miękkości, następnie studzimy, obieramy i kroimy w plastry. Układamy w naczyniu żaroodpornym i solimy i pieprzymy. Brokuła gotujemy al dente i rozdzielamy na różyczki, kładziemy na ziemniaki i znów solimy. Następnie układamy pokrojoną w cienkie plastry cukinię i pokrojona w paski paprykę. Śmietanę mieszamy z pesto i zalewamy warzywa, przyprawiamy i posypujemy startym serem. Zapiekamy 30 minut.