Zielony sernik na zimno

Na spodzie tortownicy układamy biszkopty. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. W kubku rozpuszczamy żelatynę w małej ilości wrzątku. Ciepłą dodajemy do ubitej śmietany i miksujemy na najwyższych obrotach. Następnie dodajemy serki i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotową masę sernikową wykładamy na biszkopty w tortownicy. Sernik wstawiamy do lodówki, żeby stężał. Galaretkę rozpuszczamy w troszkę mniejszej ilości wrzątku, niż podana na opakowaniu. Na serze układamy borówki. Gdy galaretka zacznie się ścinać, wylewamy ją na nasz sernik. Wkładamy z powrotem do lodówki do całkowitego stężenia. Serniczek idealnie nadaje się jako dodatek do kawy na letnie popołudnie.