Ziemniaczanki z parówką

Ziemniaki pozbawić mundurków. Dać do osolonej wody i zagotować. Następnie odcedzić i zostawić do ostudzenia. Później zmielić je w maszynce do mięsa. Do tak zgniecionych ziemniaków dodać obie mąki. Wszystko dokładnie ugnieść na ciasto. Popieprzyć. Parówki pozbawić osłonek, następnie gotujemy. Po tym jak się ugotują przeciąć na pół i połówki przeciąć znów na pół (wzdłuż). Wziąć kawałek ciasta, rozpłaszczyć na dłoni, włożyć jedną połówkę parówki, zarobić w rulonik, opanierować w bułce tartej i smażyć na oleju z obu stron na złoty kolor. Polać keczupem.