Ziemniaczany a'la omlet ze szpinakiem

Ziemniaki obrać i ugotować,gdy są gotowe kroimy je na mniejsze kawałki i przekładamy do nazynia żaroodpornego wysmarowanego cienko masłem lub oliwą. Do miski wbijamy jajka, roztrzepujemy,dodać sól,pieprz '(obficie) następnie umyty szpinak i zkruszyć fetę. Całość wymieszać i zalać tym ziemniaki. Zapiekanke włożyć do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni na ok. 20-25 min (ja użyłam termoobiegu plus grzałka góra i dół). Gdy jajka się zetną całość jest gotowa. Smacznego :)