Ziemniaki faszerowane

Pieczarki pokroić i udusić na maśle z dodatkiem cebuli. Dodać bułkę tartą i zieleninę. Dokładnie wymieszać. Ziemniaki obrać, umyć i ściąć wierzch. Wydrążyć środki pozostawiając cienkie ścianki. Ziemniaki wypełnić farszem. Ustawić je w rondlu, zalać do połowy wodą z dodatkiem jarzynki. Ziemniaki posolić i dusić pod przykryciem około 30 minut. Wywar zagęścić śmietaną z odrobiną mąki.