Ziemniaki faszerowane pieczarkami.

Pieczarki obrać, umyć i ugotować, po czym drobno pokroić. Ziemniaki umyć, obrać, opłukać i wydrążyć łyżeczką. Wodę z solą zagotować, włożyć ziemniaki i wydrążone z nich cząstki, gotować kilka minut. Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na tłuszczu. Do cebuli dodać grzyby, jajka, przetarte cząstki ziemniaków, sól, pieprz do smaku. Wszystkie składniki wymieszać. Wydrążone ziemniaki napełnić farszem, ułożyć w rondlu, polać wywarem z grzybów i dusić do miękkości. Śmietanę rozrobić z mąką, dodać do potrawy i chwilę dusić. Podawać posypane natką pietruszki i gotowe!