Ziemniaki i łosoś w cieście francuskim

Otwieramy puszkę z łososiem (może być tez tuńczyk) i w miseczce za pomocą widelca rozdrabniamy go na spójną masę. Z ziemniaków robimy puree. Mieszamy z rybą. Dodajemy pesto, paprykę marynowaną odcedzoną z zalewy, kroimy w plastry oliwki i dokładnie mieszamy. Wyjmujemy ciasto francuskie z zamrażalnika, czekamy chwilę aż będzie miękkie. Kładziemy na środku każdego kwadrata ser topiony. Wykładamy wystudzony wcześniej farsz. Zawijamy delikatnie w rulon. Na 10 minut wkładamy do zamrażalnika. Kroimy w plastry. Pieczemy 10-15 minut w temp. 180 st.