Ziemniaki książęce

Przeciśnięte ziemniaki ucieramy z 2 łyżkami masła i mleka.
Dodajemy do smaku sól , pieprz ,jajka,usiekany koperek i pietruszkę,troszkę gałki muszkatołowej,pół łyzeczki cukru.
Z powstałej masy zrobić kuleczki, obtaczać je w mące i smażyć na gorącym tłuszczu na złoty kolor. Podawać do mięska i surówki.