Zimowe leczo z kurczakiem

13 gru 2011 15:49

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 6

W sezonie mrożę sobie bazę na leczo tzn. pokrojone w paseczki papryki różnych kolorów i rodzajów . A potem tylko dodaję coś i duszę .

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zimowe leczo z kurczakiem

4 pokrojone w paski ( wypestkowane zamrożone papryki
2 pomidory
3 cebule
1 pierś kurczaka
20 dag wędzonki
1 kiełbasa śląska drobiowa
1 kiełbasa ( wielkości śląskiej ) podwędzana
1 kostka bulionu drobiowego
sól
pieprz mielony
papryka mielona
maggi w płynie do smaku
olej z pestek winogron

Sposób przygotowania:

Zimowe leczo z kurczakiem

Pokrojoną drobno cebulę i zeszklić na kilku łyżkach oleju. Wędzonkę i kiełbasy pokroić ( boczek w drobną kostkę, a wędliny w pół plasterki ). Dorzucić do cebuli i smażyć mieszając aż się zrumienią . Pomidory pokroić w kostkę i dorzucić do garnka . Dołożyć kostki bulionowe i rozmrożoną paprykę .Dolać 1/4 szklanki oleju .Pierś z kurczaka pokroić , posolić i posypać mieloną papryką . Usmażyć na rumiano na niewielkiej ilości oleju . Przełożyć do garnka . Wymieszać . Przykryć . Dusić na małym gazie 30 minut . Doprawić do smaku mielonym pieprzem , mieloną papryką i maggi. Podawać z pieczywem lub ziemniakami .