zrazy wołowe z morelami

Mięso płuczemy pod bieżącą wodą. Staramy się oczyścić je z tłuszczu i żył. Następnie kroimy je w plastry. Każdy plaster rozbijamy tłuczkiem. Kolejnym krokiem jest oprószenie ich solą i pieprzem. Następnie obtaczamy je w mące i podsmażamy na oleju. Po ich usmażeniu na pozostałym tłuszczu szklimy cebulę obraną i posiekaną w kostkę. Morele myjemy wyjmujemy z nich pestki i kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy do cebuli. Chwile razem smażymy i dodajemy mięso. Miód i sos sojowy rozrabiamy z 150 ml wody i zalewamy tym mięso. Dodajemy szczyptę tymianku, estragonu i goździk. Tak dusimy pod przykryciem do momentu zmięknienia mięsa.