Zrazy z szynki.

3 ogórki, cebulę oraz kiełbasę pokroić w paski o długości ok. 7 cm. Ubite plastry szynki porozkładać na stole. Posypać solą i pieprzem oraz mąką po całym plastrze. Każdy plaster posmarować musztardą. Na jednym brzegu każdego plastra kładziemy po jednym pasku pokrojonego wcześniej ogórka, kiełbasy i cebuli (jeśli jakaś część paska jest cienka można dać po 2 kawałki). Zawijamy w rulon i spinamy wykałaczką. Na dobrze rozgrzaną brytfannę z olejem kładziemy zawinięte zrazy i smażymy z obu stron na złoty kolor. Zalewamy wodą i dodajemy krojąc w kostkę pozostałe trzy ogórki. Gotujemy na małym ogniu dobrą godzinę.