Zua jarzynowa z klopsikami

Mięso przełóż do miseczki. Dodaj jajko, tarta bułkę oraz koncentrat pomidorowy. Dopraw ziołami prowansalskimi, solą, pieprzem i papryka. Dobrze wyrób mięsną masę. Kapustę oczyść, opłucz, wytnij głąb, liście pokrój na duże kawałki. Paprykę rozetnij usuń pestki, a strąk potnij na kawałki. Odbierz cebule, marchewkę i ziemniaki, pokrój na kawałki. Z mięsa uformuj klopsiki, usmaż je na oliwie. Na tym samym tłuszczu podsmaż wszystkie warzywa. Zalej je bulionem i gotuj ok. 15 minut. Zupę dopraw. Podawaj z klopsikami.