Zupa agrestowa.

Agrest przebrać, obrać z szypułek i umyć.Wrzucić go do wrzącej wody i gotować. Rozgotować i rozetrzeć go. Śmietanę rozbełtać z mąką i dodać do agrestu. Gotować pod przykryciem jeszcze z 5-10 minut. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę i pomału, ciągle mieszając dodawać do zupy. Nie doprowadzać do wrzenia.. Najlepiej podać z ryżem ugotowanym na sypko.